Name: Klassischer Cobb-Salat
Ingredients: 2 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen (je 4 bis 5 Unzen); Olivenöl; Emerils Originalessenz; 1/2 lb. gewürfelter Speck; 1/2 c. extra natives Olivenöl; 3 tbsp. frischer Zitronensaft; 1/2 lb. Maytag Blauschimmelkäse; Salz und frisch runder schwarzer Pfeffer; 2 heads Bibb-Salat, gewaschen, entkernt, trocken getupft und in dünne Scheiben geschnitten; 1 große, reife Avocado, geschält, entkernt und gewürfelt; 1 Fleischtomate, geschält, entkernt und gehackt; 2 große hartgekochte Eier, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Klassischer Cobb-Salat

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Der klassische Cobb-Salat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (je 4 bis 5 Unzen), Olivenöl, Originalessenz von Emeril, 1/2 Pfund gewürfeltem Speck und 1/2 c. Mit nativem Olivenöl extra liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

Den Grill vorheizen. Die Hähnchenbrüste mit Olivenöl beträufeln und dann mit der Essenz würzen. Grillen Sie das Hähnchen etwa 4 Minuten pro Seite, bis der Bratensaft klar ist.

Vom Grill nehmen; abkühlen lassen und würfeln. Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 6 bis 8 Minuten lang knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Olivenöl und Zitronensaft in einer Rührschüssel verquirlen. Eine Handvoll nach der anderen 600 Gramm Blauschimmelkäse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat mit dem Dressing in eine große Schüssel geben.

Avocado, Tomaten und Eier mit Salz und Pfeffer würzen.

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