Name: Классические булочки с корицей
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 1 cup картофельное пюре; 1 cup зарезервированная картофельная вода; 3/4 cup сливочное масло ИЛИ маргарин; 3/4 cup сахар; 2 teaspoons соль; 1 cup горячая вода; 2 envelopes Активные сухие дрожжи Fleischmann's®; 1/2 cup теплая вода (от 100 до 110 градусов по Фаренгейту); 2 яйца; 8 1/2 cups универсальная мука или больше, если необходимо; 1/2 cup сливочное масло ИЛИ маргарин, размягченный; 1 cup сахар; 1 1/2 teaspoons Spice Islands® Молотая сайгонская корица; 3 cups сахарная пудра; 6 tablespoons сливочное масло ИЛИ маргарин, размягченный; 1 teaspoon Spice Islands® 100% чистый экстракт бурбонской ванили; 5 tablespoons молоко или больше по мере необходимости

Классические булочки с корицей

⏱️ Готово за 1h 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 30 min 👥 24 порции 👁️ 4 просмотров

Классические булочки с корицей — это впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 1 час. Этот рецепт, приготовленный из 1 стакана картофельного пюре, 1 стакана отложенной картофельной воды, ¾ стакана сливочного масла или маргарина, ¾ стакана сахара и 2 чайных ложек соли, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте картофель, картофельную воду, масло, сахар, соль и горячую воду в большой миске.

Перемешивайте, пока масло не растает; отложите и дайте остыть.

Смешайте дрожжи и 1/2 стакана теплой воды в небольшой миске.

Дайте отдохнуть 5 минут.

Добавьте яйца, 2 стакана муки и дрожжевую смесь к картофельной смеси.

Взбивайте, пока хорошо не перемешается.

Продолжайте добавлять муку по 1 стакану за раз, пока не образуется мягкое тесто.

Замешивайте на слегка посыпанной мукой поверхности до получения однородной и эластичной массы (около 4–6 минут) ИЛИ замешивайте электрическим миксером с помощью крюка для теста.

Поместите в смазанную маслом миску, переворачивая, чтобы покрыть.

Дайте подняться в теплом месте без сквозняков около 1 часа, пока оно не увеличится вдвое.

Обмять тесто; разделить пополам.

Раскатайте одну часть теста на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 12 х 18 дюймов.

Намазать половиной сливочного масла.

Смешайте сахар и корицу; посыпьте половину смеси по поверхности.

Плотно сверните рулет вдоль, защипнув края.

Разрезать на 12 ломтиков.

Поместите в смазанную маслом форму размером 13 x 9 дюймов.

Повторите то же самое с оставшимся тестом.

Дайте подняться от 30 до 45 минут, пока оно не увеличится почти вдвое.

Выпекать в разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке 25–30 минут.