Amêijoas ao Molho de Ostra

Name: Amêijoas ao Molho de Ostra
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons azeite; 1 cebola picada; 2 cloves alho picado; 1 (2 inch) piece gengibre fresco, descascado e ralado; 2 tablespoons molho de ostra; 1/2 cup água; 2 1/4 pounds amêijoas com casca, esfregadas

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 4 porções 👁️ 7 visualizações

Amêijoas, como Manila ou amêijoas, ficam ótimas quando cozidas com molho de ostra e são um ótimo aperitivo filipino.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 tablespoons azeite

1 cebola picada

2 cloves alho picado

1 (2 inch) piece gengibre fresco, descascado e ralado

2 tablespoons molho de ostra

1/2 cup água

2 1/4 pounds amêijoas com casca, esfregadas

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 120

% Valor Diário*

Gordura total 7.4g 9%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 91mg 4%

Carboidratos totais 5.3g 2%

Fibra alimentar 0.6g 2%

Açúcares totais 2g

Proteína 8.1g 16%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande com tampa em fogo médio.

Cozinhe a cebola e o alho no óleo quente até ficarem perfumados, 3 a 5 minutos.

Adicione o gengibre à mistura e cozinhe por mais 2 minutos.

Junte o molho de ostra à mistura; cubra e cozinhe por mais 2 minutos.

Despeje a água na mistura, tampe e cozinhe por mais 2 minutos.

Adicione as amêijoas; tampe e cozinhe até que a maioria das amêijoas abra, cerca de 5 minutos.

Descarte as amêijoas que não abrirem.

Sirva imediatamente.