Muschelsuppe (oder New England Chowda!)
Muschelsuppe (oder New England Chowda!) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 0,5 kg großer Schweinswurst oder Pökelfleisch, 2 Zwiebeln, gehackt, 6 bis 8 roten Kartoffeln, gehackt, 2 bis 3 Dosen ganzer Muscheln, abgetropft (Muschelsaft aufheben) und 1 TL. Halb und halb plus 2 bis 3 Dosen Kondensmilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Wurst anbraten; gründlich kochen.
2 bis 3 Esslöffel Butter hinzufügen.
Muschelsaft, Gewürze und Kartoffeln hinzufügen; 5 bis 6 Minuten kochen lassen.
Kartoffeln mit Wasser bedecken und 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte der Kondensmilch und der Muscheln hinzu. erhitzen, aber nicht kochen (macht die Muscheln zäh!).
Wenn Sie eine dickere Suppe mögen, können Sie die Suppe mit einer Mehl-Wasser-Mischung andicken.
Fügen Sie ein paar Tropfen Tabasco hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
Für 10 bis 12 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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