Chaudrée de palourdes

Coupez le bacon et l'oignon en bouchées.

Mettez les morceaux de bacon haché dans la poêle; faire revenir et retirer de la poêle.

Éponger la graisse du bacon avec du papier absorbant.

Ajouter l'oignon haché à la graisse de bacon et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Épongez la graisse de l’oignon. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.

Mettez le bacon, l'oignon et les pommes de terre dans une grande mijoteuse.

Ajoutez 3 tasses d'eau au bacon, à l'oignon et aux pommes de terre. Cuire à puissance élevée 3 heures.

Ajoutez les palourdes hachées égouttées et le lait. Continuez à cuire encore 2 heures à feu doux.

Saler et poivrer au goût.