Almejas al horno

Name: Almejas al horno
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 patatas rojas medianas, lavadas; 1 pound almejas con cáscara, lavadas; 1 pound mejillones, limpios y desbarbados; 1/2 pound camarones grandes sin pelar; 1 (48 fluid ounce) can caldo de pollo; 1/4 cup vermú seco (Opcional); 1 1/2 cups mantequilla, dividida; 1 loaf pan francés

⏱️ Listo en 1h 5m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cocción 45 min 👥 4 porciones 👁️ 9 vistas

Esto es lo más divertido que puedes tener con tus mariscos. Comenzó con la idea de una reunión divertida para hornear almejas y luego despegó con vida propia. Esta receta es una guía general. Diviértete, mezcla y combina tus mariscos favoritos. Le preguntaría a su pescadero qué es fresco y luego decidiría qué mariscos agregar. Incluso agregué un pulpo entero antes. Sírvelo con un buen vino blanco, pon música y diviértete. Gran comida al aire libre.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Al Horno #Cena

📊 Resumen

Preparación 20 min

Cocción 45 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

8 patatas rojas medianas, lavadas

1 pound almejas con cáscara, lavadas

1 pound mejillones, limpios y desbarbados

1/2 pound camarones grandes sin pelar

1 (48 fluid ounce) can caldo de pollo

1/4 cup vermú seco (Opcional)

1 1/2 cups mantequilla, dividida

1 loaf pan francés

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 1383

% Valor Diario*

Grasa total 74.1g 95%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 3133mg 136%

Carbohidratos totales 137.4g 50%

Fibra dietética 10g 36%

Azúcares totales 10.8g

Proteína 41.6g 83%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque las patatas en una capa en el fondo de una olla grande.

Cubrir con una capa de almejas, luego mejillones y finalmente las gambas.

Vierte el vermú y suficiente caldo de pollo para llenar la olla hasta la mitad.

Es posible que no necesites todo el caldo, dependiendo del tamaño de tu olla.

Corta media taza de mantequilla en cubos y colócala encima de los mariscos.

Cubra con una tapa y selle herméticamente con papel de aluminio.

Deje hervir y luego cocine a fuego medio-bajo durante 45 minutos.

Retirar del fuego y retirar con cuidado el papel de aluminio y la tapa.

Retire los mariscos y las papas del líquido y sirva en un plato grande, al estilo familiar.

Derrita 1/2 taza de mantequilla reservada y divídala en 4 platos individuales para mojar.

Sirva con pan francés y el resto de la mantequilla blanda para el pan.