Pouding au pain aux raisins et tourbillon de cannelle

Déchirez le pain

Morceaux de 2 pouces. Verser dans un grand bol à mélanger et verser le lait

Remuer doucement jusqu'à ce que le pain soit enrobé. Laissez tremper le pain environ 15 minutes.

Dans un petit bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit jaune clair, lisse et épais. Ajouter la vanille.

Mélangez sur du pain imbibé de lait et, doucement mais soigneusement, le pain est uniformément enrobé du mélange d'œufs.

Dans un plat allant au four beurré de 9 x 13 x 2 pouces (à découvert) et placer le plat dans une autre casserole avec 1 à 2 pouces d'eau.

Placez ces plats au four préchauffé à 350° et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient pris.

Un couteau inséré au centre devrait en ressortir propre, environ 1 heure.