Petits pains à la cannelle
Les brioches à la cannelle sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 enveloppes de levure sèche, 1/2 c. eau tiède, 2 1/2 c. lait concentré, 5 jaunes d'œufs et 6 2/3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Dissoudre la levure dans l'eau dans un petit bol à mélanger.
Incorporer le lait et les jaunes d'œufs.
Annuler.
Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Découpez l'oléo (comme pour un fond de tarte), puis versez le mélange liquide dessus.
Remuer juste pour humidifier.
Beurrer la pâte, couvrir le bol et réfrigérer toute la nuit.
La pâte peut être réfrigérée jusqu'à quatre jours.
Laissez la pâte doubler de volume.
Abaisser sur une surface légèrement farinée jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur.
Roulez comme un rouleau de gelée.
Couper en 24 tranches.
Placer sur des plaques à biscuits graissées. Beurrer le dessus et laisser lever.
Cuire au four préchauffé à 375° jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Les petits pains peuvent être glacés avec du glaçage au sucre en poudre si vous le souhaitez.
🍷 Accords Parfaits
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