Rolinhos de Canela

Dissolva o fermento no leite; adicione 1/2 xícara de manteiga, água, sal e 1/2 xícara de açúcar.

Junte 1 xícara de farinha e adicione 2 ovos.

Misture 5 a 6 xícaras de farinha; amasse por cerca de 15 minutos ou use o processador de alimentos por 7 minutos.

Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho, depois dê um soco e deixe crescer por 30 minutos.

Em uma superfície enfarinhada, enrole a massa em formato oblongo de 14 x 18 polegadas.

Espalhe uniformemente com 1/3 xícara de manteiga amolecida e polvilhe com 1/2 xícara de açúcar mascavo e a canela desejada. Enrole e corte 12 rolos de 1 1/4 polegadas de espessura.

Prepare uma panela de 9 x 12 polegadas espalhando uniformemente com 1/2 xícara de manteiga amolecida e polvilhando com 3/4 xícara de açúcar mascavo e canela conforme desejado. Coloque os rolinhos na assadeira preparada.

Pré-aqueça o forno a 350° e leve ao forno por 40 minutos.

Inverta a panela do forno sobre papel manteiga. Rende 12 rolos.