Zimtschnecken

Hefe in Milch auflösen; 1/2 Tasse Butter, Wasser, Salz und 1/2 Tasse Zucker hinzufügen.

1 Tasse Mehl einrühren, dann 2 Eier hinzufügen.

5 bis 6 Tassen Mehl untermischen; Etwa 15 Minuten lang kneten oder 7 Minuten lang mit der Küchenmaschine kneten.

Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat, dann ausschlagen und 30 Minuten gehen lassen.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche in eine längliche Form von 14 x 18 Zoll.

Gleichmäßig mit 1/3 Tasse weicher Butter bestreichen und mit 1/2 Tasse braunem Zucker und gewünschtem Zimt bestreuen. Rollen und schneiden Sie 12 Rollen mit einer Dicke von 1 1/4 Zoll.

Bereiten Sie eine 9 x 12 Zoll große Pfanne vor, indem Sie sie gleichmäßig mit 1/2 Tasse weicher Butter bestreichen und nach Wunsch mit 3/4 Tasse braunem Zucker und Zimt bestreuen. Legen Sie die Brötchen in die vorbereitete Pfanne.

Backofen auf 350° vorheizen und 40 Minuten backen.

Drehen Sie die Pfanne direkt aus dem Ofen auf Pergamentpapier. Ergibt 12 Rollen.