Palmiers de Canela

Polvilhe uma superfície plana com 1/4 xícara de açúcar; desdobre a massa folhada sobre o açúcar e estenda-a até formar um retângulo de 15 x 10 polegadas.

Pincele a massa com manteiga.

Misture 1/3 xícara de açúcar, canela e cardamomo em uma tigela pequena; polvilhe uniformemente sobre a massa com manteiga.

Começando pela borda longa da massa, enrole bem a massa ao redor do recheio, parando no meio.

Repita com a borda oposta, encontrando o primeiro rolo.

Coloque um pouco de água no dedo e pontilhe nas bordas longas que se juntam; pressione suavemente para que as duas bordas enroladas fiquem juntas.

Leve à geladeira até ficar ligeiramente firme, 5 a 10 minutos.

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C).

Forre uma assadeira com papel manteiga.

Corte a massa em fatias de 1/4 de polegada.

Disponha as fatias na assadeira preparada com cerca de 2,5 cm de distância.

Asse em forno pré-aquecido até dourar e ficar crocante, cerca de 12 minutos.

Deixe os biscoitos descansarem na assadeira por 1 minuto antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente.