قرفة بالمييه

يرش سطح عمل مستو مع ربع كوب سكر. افردي عجين الفطير فوق السكر ثم افرديه إلى مستطيل مقاس 15 × 10 بوصة.

دهن المعجنات بالزبدة.

اخلطي ثلث كوب السكر والقرفة والهيل في وعاء صغير. يرش بالتساوي على المعجنات بالزبدة.

ابدئي بحافة طويلة من العجينة، لفي العجينة بإحكام حول الحشوة، وتوقفي في المنتصف.

كرر ذلك مع الحافة المقابلة، لتلتقي باللفة الأولى.

ضعي القليل من الماء على إصبعك وضعي نقاطًا على طول الحواف الطويلة المتقاربة؛ اضغط برفق حتى تبقى الحواف الملفوفة معًا.

قم بتبريدها حتى تصبح ثابتة قليلاً، لمدة 5 إلى 10 دقائق.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

قطع المعجنات إلى شرائح 1/4 بوصة.

رتب الشرائح على صينية خبز مُجهزة بحيث تكون المسافة بينها حوالي 1 بوصة.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، لمدة 12 دقيقة تقريباً.

اسمح لملفات تعريف الارتباط بالاستراحة على صينية الخبز لمدة دقيقة واحدة قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.