दालचीनी पामियर्स

एक सपाट कार्य सतह पर 1/4 कप चीनी छिड़कें; पफ पेस्ट्री को चीनी के ऊपर फैलाएं और 15x10 इंच के आयत में बेल लें।

पेस्ट्री को मक्खन से ब्रश करें.

एक छोटे कटोरे में 1/3 कप चीनी, दालचीनी और इलायची मिलाएं; मक्खन लगी पेस्ट्री पर समान रूप से छिड़कें।

पेस्ट्री के लंबे किनारे से शुरू करके, बीच में रुकते हुए, भरने के चारों ओर कसकर पेस्ट्री को रोल करें।

पहले रोल को पूरा करते हुए, विपरीत किनारे से दोहराएं।

अपनी उंगली पर थोड़ा पानी डालें और एक साथ आने वाले लंबे किनारों पर बिंदी लगाएं; धीरे से दबाएं ताकि दोनों लुढ़के हुए किनारे एक साथ रहें।

थोड़ा सख्त होने तक, 5 से 10 मिनट तक फ्रिज में रखें।

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

पेस्ट्री को 1/4-इंच के टुकड़ों में काटें।

स्लाइस को तैयार बेकिंग शीट पर लगभग 1 इंच की दूरी पर व्यवस्थित करें।

पहले से गरम ओवन में सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 12 मिनट तक बेक करें।

कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले 1 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर आराम करने दें।