Zimtpalmen

Eine ebene Arbeitsfläche mit 1/4 Tasse Zucker bestreuen; Den Blätterteig über dem Zucker auffalten und zu einem 38 x 25 Zentimeter großen Rechteck ausrollen.

Den Teig mit Butter bestreichen.

Mischen Sie 1/3 Tasse Zucker, Zimt und Kardamom in einer kleinen Schüssel; Gleichmäßig über den Butterteig streuen.

Beginnen Sie mit einer langen Teigkante und rollen Sie den Teig eng um die Füllung herum, wobei Sie in der Mitte anhalten.

Wiederholen Sie dies mit der gegenüberliegenden Kante und treffen Sie dabei auf die erste Rolle.

Geben Sie etwas Wasser auf Ihren Finger und tupfen Sie es entlang der zusammenkommenden Längskanten. Drücken Sie vorsichtig darauf, damit die beiden gerollten Kanten zusammenbleiben.

5 bis 10 Minuten im Kühlschrank lagern, bis es leicht fest ist.

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Den Teig in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden.

Ordnen Sie die Scheiben im Abstand von etwa 2,5 cm auf dem vorbereiteten Backblech an.

Im vorgeheizten Ofen etwa 12 Minuten goldbraun und knusprig backen.

Lassen Sie die Kekse 1 Minute lang auf dem Backblech ruhen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.