بسكويت القرفة بالحليب

سخني الفرن إلى 450 درجة. ملعقة طفيفة من الدقيق في كوب القياس. مستوى قبالة. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والقرفة وصودا الخبز. باستخدام شوكة، قطعي السمن حتى يشبه الخليط الفتات الخشن. مع التحريك بالشوكة، أضيفي كمية كافية من اللبن حتى يترك الخليط جوانب الوعاء

وتشكل عجينة طرية. اقلب العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. يعجن بخفة حتى لم تعد لزجة. نفردها بسمك 1/2 بوصة، ونقطعها بقطاعة مطحونة. ضعها على ورقة ملف تعريف الارتباط غير مدهونة مع لمس الجوانب. تُخبز في الفرن على حرارة 450 درجة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. بارد 5 دقائق.