Необычные пинто Чака

Обжарьте небольшой кусочек деревенской ветчины в тяжелой кастрюле, пока не вытопится жир.

Затем обжарьте нарезанный лук на жире от ветчины. Добавьте в кастрюлю смесь воды и консервированного или свежего овощного бульона, а затем добавьте сушеную фасоль пинто.

Лучше всего использовать свежие или только что собранные пинто. Жидкость должна только покрывать фасоль. Доведите до кипения и сразу уменьшите огонь до слабого кипения.

При необходимости добавьте воду или бульон.

Внимательно следите за бобами, чтобы они всегда были покрыты небольшим количеством жидкости.

Время приготовления зависит от свежести фасоли.

Прекратите готовить, пока фасоль не стала слишком мягкой.