Chow Mein con Pollo y Verduras

Batir la salsa de soja, el almidón de maíz y el aceite de sésamo en un tazón grande hasta que quede suave; agregue las tiras de pollo y revuelva para cubrir.

Cubra y refrigere por al menos 20 minutos.

Combine el caldo de pollo, la salsa de ostras y el azúcar en un tazón pequeño y reserve.

Ponga a hervir una olla grande con agua.

Agregue los fideos y cocine a fuego medio hasta que estén bien cocidos pero aún firmes al morder, de 4 a 5 minutos.

Escurrir y enjuagar con agua fría.

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande.

Cocine y el ajo en aceite caliente durante 30 segundos; agregue el pollo marinado.

Cocine y revuelva hasta que se dore y ya no esté rosado en el centro, de 5 a 6 minutos.

Retire la mezcla de pollo a un plato.

Cocine y revuelva el bok choy, el calabacín, los guisantes y la zanahoria en la sartén caliente hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos.

Regrese la mezcla de fideos y pollo a la sartén.

Vierta la mezcla de caldo en la mezcla de fideos; cocine y revuelva hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos.

Sirva adornado con cebollas verdes.