Chow-Chow
Le Chow Chow est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 gallon. chou, 1 gal. tomates vertes, 1 douzaine. oignons, 1/2 douzaine. poivrons doux et 1/2 douzaine. poivrons (rouges), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Hachez les légumes; bien mélanger.
Mettez une couche de légumes dans une poêle émaillée ou un bocal en pierre et saupoudrez de sel.
Répétez jusqu’à ce que tous les légumes soient utilisés.
Couvrir la dernière couche de sel.
Laisser reposer toute la nuit.
Bien égoutter.
Dans un récipient séparé, mettez le vinaigre, le sucre, la moutarde moulue, les graines de moutarde, les graines de céleri et les clous de girofle.
Chauffer jusqu'à ébullition; ajouter les légumes bien égouttés et cuire lentement jusqu'à tendreté (environ 30 minutes).
Emballez dans des bocaux.
Passer au bain-marie bouillant pendant 10 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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