Cholesterinfreier Zitronen-Chiffon-Kuchen
Der cholesterinfreie Zitronen-Chiffon-Kuchen ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 46 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus großem Eiweiß (Zimmertemperatur). gesiebter Puderzucker, ca. gesiebtes Kuchenmehl (5 1/4 oz.), c. Kristallzucker und . Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer Eiweiß und Puderzucker schaumig, aber nicht trocken schlagen.
Eiweiß beiseite legen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz sieben.
In der Mitte des Mehls eine Mulde ausstechen und Öl, Zitronenschale und Saft hinzufügen.
Mit dem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt und glatt ist.
Den Teig unter das Eiweiß heben.
Verteilen Sie festes Backfett auf dem Boden und den Seiten der 9-Zoll-Rohrpfanne und bestäuben Sie es mit Mehl.
Den Teig in die Form füllen und im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten lang backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
(Sollte zur Berührung zurückspringen.)
Den Kuchen mit der rechten Seite nach oben 5 Minuten lang in der Form abkühlen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und aus der Form heben.
Vollständig abkühlen lassen und nach Belieben auf Eis stellen.
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