Gâteau Velours Au Chocolat

Faire fondre le chocolat au micro-ondes dans un bol environ 1 1/2 minutes. Remuer jusqu'à consistance lisse.

Battre le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 5 minutes.

Ajouter les œufs 1 à la fois, en battant jusqu'à ce que le mélange soit homogène après chaque ajout.

Ajouter le chocolat fondu en battant jusqu'à homogénéité.

Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Tamisez 3 fois.

Ajoutez progressivement 1 tasse d’eau chaude en un filet lent.

Battre jusqu'à homogénéité, incorporer la vanille.

Verser dans 3 moules à gâteau ronds de 8 pouces graissés et farinés.

Cuire au four à 350 degrés pendant 25 à 30 minutes.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, retirer du moule et laisser refroidir sur une grille.