Mousse au chocolat
La mousse au chocolat est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 16 minutes environ. À base d'œufs (température ambiante), . pépites de chocolat mi-sucré, . beurre, c. du cognac et . grosse barre de chocolat, râpée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Faire fondre le beurre et les pépites de chocolat au bain-marie (ou à faible puissance au micro-ondes).
Incorporer les jaunes d'œufs, un à la fois.
Faites refroidir légèrement.
Incorporer le cognac (ou le Kahlua ou toute autre liqueur aromatisée). Battre les blancs d'œufs en pics fermes.
Incorporer les blancs au mélange chocolaté en mélangeant délicatement.
Répartir dans 8 plats séparés ou 1 grand plat.
Réfrigérer.
Avant de servir, garnir de chantilly et de copeaux de chocolat.
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