Шоколадный торт «Декаданс»

Шоколад и масло нарезаем небольшими кусочками.

Положите в миску. Смешайте 1 1/2 стакана сахара и воду в кастрюле и доведите до кипения.

Полить шоколадом и маслом.

Перемешивайте, пока не расплавится.

Взбейте яйца и 1/4 стакана сахара миксером до увеличения объема вдвое.

Перемешивайте с шоколадной смесью до тех пор, пока не исчезнут белые полосы.

Вылейте тесто в смазанную маслом 10-дюймовую форму для кекса, застеленную бумагой.

Выпекайте при температуре 350° на противне с 1-дюймовым количеством воды (как чизкейк) в течение 40–50 минут, пока пирог не застынет.

Остудить в холодильнике на ночь.

Чтобы отделить пирог, окуните его в горячую воду и проведите ножом по краю.

Смажьте взбитыми сливками и украсьте шоколадными завитками.