Bolo Decadência De Chocolate

Corte os chocolates e a manteiga em pedaços pequenos.

Coloque em uma tigela. Misture 1 1/2 xícara de açúcar e água em uma panela e leve para ferver.

Despeje sobre o chocolate e a manteiga.

Mexa até derreter.

Bata os ovos e 1/4 de xícara de açúcar na batedeira até dobrar de tamanho.

Mexa na mistura de chocolate até que nenhuma listra branca apareça.

Despeje a massa em uma forma de bolo de 25 centímetros forrada com papel untado.

Asse a 350° em uma assadeira com 2,5 cm de água (como no cheesecake) por 40 a 50 minutos até que o bolo esteja firme.

Deixe esfriar na geladeira durante a noite.

Para soltar o bolo, mergulhe-o em água quente e passe uma faca na borda.

Cubra com chantilly e decore com raspas de chocolate.