Pastel De Merengue Y Crema De Chocolate
La tarta de merengue con crema de chocolate es un postre medianamente fácil que puedes preparar en tan solo 54 minutos. Elaborada con azúcar, harina para todo uso, sal, leche y mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
RELLENO
Combine el azúcar, la harina, el cacao y la sal en una cacerola mediana; agregue la leche.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva; retirar del fuego.
Agrega la mitad de la mezcla a las yemas de huevo batidas; Regrese la mezcla de huevo a la cacerola.
Continúe cocinando y revolviendo a fuego medio hasta que la mezcla hierva; hervir y revolver durante 1 minuto.
Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
Dejar enfriar durante 10 minutos.
Vierta en la base para tarta precocida.
ADORNO DE MERENGUE
Calienta el horno a 350°F.
En un tazón pequeño, bata las claras de huevo y el crémor tártaro hasta que esté espumoso.
Agrega poco a poco el azúcar y bate hasta que se formen picos rígidos.
Extienda esto sobre el relleno de pastel tibio, sellando con cuidado hasta los bordes de la base.
Hornee de 5 a 8 minutos o hasta que el merengue esté ligeramente dorado.
Dejar enfriar a temperatura ambiente; enfriar durante varias horas.
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