Вишневое печенье в шоколаде

В большой миске взбейте сливочное масло, сахар, яйцо и ваниль до получения легкой и воздушной массы.

(Муку просеивать не нужно; отмеряйте ее легкими ложками в чашку).

Добавьте оставшиеся ингредиенты; взбивайте на низкой скорости до образования теста.

Сформируйте из шоколадного теста шарики диаметром 1 дюйм, используя для каждого по чайной ложке теста с горкой.

Положите на несмазанный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

В каждый вставьте по вишенке наполовину.

Когда все печенье будет сформировано и вишня окажется внутри, приготовьте глазурь и сразу же используйте.

Заморозьте каждую вишню, нанеся на каждое печенье 1/2 чайной ложки глазури.

Выпекайте глазированное печенье при температуре 350° в течение 8–10 минут, пока оно не станет пышным.

Хранить плотно закрытым.