Biscuits aux cerises enrobés de chocolat

Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre, le sucre, l'œuf et la vanille jusqu'à consistance légère et mousseuse.

(Pas besoin de tamiser la farine ; mesurez en la versant légèrement dans une tasse).

Ajouter le reste des ingrédients; mélanger à basse vitesse jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

Façonnez la pâte au chocolat en boules de 1 pouce, en utilisant une bonne cuillère à café de pâte pour chacune.

Placer à 2 pouces de distance sur une plaque à biscuits non graissée.

Enfoncez une cerise à moitié dans chacun.

Lorsque tous les biscuits sont moulés et que les cerises sont dedans, préparez le glaçage et utilisez-le immédiatement.

Givrez chaque cerise en étalant 1/2 cuillère à café de glaçage sur chaque biscuit.

Cuire les biscuits glacés à 350° pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés.

Conserver bien couvert.