Biscoitos De Cereja Cobertos De Chocolate

Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar, o ovo e a baunilha até obter um creme claro e fofo.

(Não há necessidade de peneirar a farinha; meça colocando levemente na xícara).

Adicione os ingredientes restantes; bata em velocidade baixa até formar uma massa.

Molde a massa de chocolate em bolas de 2,5 cm, usando uma colher de chá cheia de massa para cada uma.

Coloque 5 centímetros de distância em uma assadeira não untada.

Empurre uma cereja até a metade em cada um.

Quando todos os biscoitos estiverem moldados e as cerejas estiverem dentro, prepare a cobertura e use imediatamente.

Congele cada cereja espalhando 1/2 colher de chá de glacê sobre cada biscoito.

Asse biscoitos gelados a 350° por 8 a 10 minutos, até ficarem inchados.

Armazene bem coberto.