Name: Шоколадные булочки с корицей
Prep time: 24 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 в. теплая вода (от 110~ до 115~); 1 pkg . активные сухие дрожжи; 1/4 в. сокращение; 1 tsp . соль; 1/4 в. сахар; 1 яйцо; 1/3 в. какао; 2 1/4 в. просеянная обогащенная мука; 1 Tbsp . мягкое сливочное масло; 1 1/2 tsp . корица; 3 Tbsp . сахар; фисташки, миндаль, пекан или грецкие орехи

Шоколадные булочки с корицей

⏱️ Готово за 2h 24m 🥄 Подготовка 24 min 🔥 Готовка 2h 👥 4 порции 👁️ 10 просмотров

Шоколадные булочки с корицей — впечатляющая выпечка, которую можно приготовить примерно за 2 часа 24 минуты. Сделано с помощью c. теплая вода (от 110~ до 115~), . активные сухие дрожжи, в. сокращение, . соль и в. сахара, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

👨‍🍳 Приготовление

В чаше миксера растворите дрожжи в теплой воде.

Добавьте шортенинг, соль, сахар, яйцо, какао и 1 стакан муки.

Взбивайте 2 минуты на средней скорости миксера или 300 энергичных взмахов рукой.

Очистите стенки и дно чаши

Вмешать оставшуюся муку

Хорошо перемешать

Очистите стенки чаши

Накрыть тканью

Дайте подняться в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое, около 1 часа. (Если на кухне прохладно, поместите тесто на решетку над миской с горячей водой.

Полностью накройте полотенцем.) Перемешайте, взбивая 25 ударов.

Выложите мягкое тесто на хорошо посыпанную мукой доску, покрытую тканью.

Раскатайте прямоугольник размером 12 х 9 дюймов.

Намазать сливочным маслом

Посыпаем смесью корицы и сахара.

Свернуть, начиная с широкой стороны.

Защипните край в рулон

Отрезаем 12 штук.

Поместите на смазанную маслом 9-дюймовую квадратную форму.

Дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, около 40 минут.

💬 Комментарии