Bollos de chocolate y canela
Los bollos de chocolate y canela son un producto horneado impresionante que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 24 minutos. Hecho con c. agua tibia (110~ a 115~), . levadura seca activa, c. acortamiento, . sal y c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
En el tazón de la batidora, disuelva la levadura en agua tibia.
Agregue manteca vegetal, sal, azúcar, huevo, cacao y 1 taza de harina.
Batir durante 2 minutos a velocidad media con la batidora o 300 golpes vigorosos con la mano.
Raspe los lados y el fondo del tazón.
Agregue la harina restante
Mezclar bien
Raspe los lados del tazón
Cubrir con tela
Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora. (Si la cocina está fría, coloque la masa sobre una rejilla sobre un recipiente con agua caliente
Cubrir completamente con una toalla). Revuelva batiendo 25 golpes.
Voltee la masa suave sobre una tabla cubierta con un paño bien enharinada.
Enrolle hasta formar un rectángulo de 12 x 9 pulgadas
Untar con mantequilla
Espolvorea con la mezcla de canela y azúcar.
Enrollar, comenzando por el lado ancho.
Pellizque el borde para formar el rollo
Cortar 12 piezas
Colóquelo en un molde cuadrado de 9 pulgadas engrasado.
Deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 40 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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