Torta De Anjo De Chocolate

Misture as claras, o sal e o creme de tártaro na tigela. Bata até ficar espumoso.

Adicione o açúcar, 2 colheres de sopa de cada vez, batendo a cada adição, até misturar o açúcar. Continue batendo até que a mistura fique em picos bem firmes. Junte as nozes e 1/2 colher de chá de baunilha.

Coloque a mistura em uma forma de torta levemente untada e faça uma casca em forma de ninho, construindo as laterais 1/2 polegada acima da borda da forma. Asse em forno lento a 300° por 50 a 55 minutos. Legal. Coloque o chocolate e a água em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa até o chocolate derreter. Deixe esfriar até engrossar.

Adicione 1 colher de chá de baunilha. Bata o creme. Dobre a mistura de chocolate em chantilly.

Empilhe em casca de merengue. Refrigere cerca de 2 horas antes de servir.