Name: Чивито Сэндвич
Cuisine: Uruguayan
Ingredients: 80 g Молоко; 60 g Масло; 1 tablespoon Патока; 220 g Вода; 9 Яйцо; 500 g Хлебная Мука; 10 g Соль; 10 g Дрожжи; Splash Мытье яиц; Sprinkling Кунжутное семя; 4 Лук; 8 Стейк без костей; To serve Чеснок; 8 Бекон; 8 slices ветчина; 8 slices Моцарелла; 4 Помидор; 1/4 Латук; To serve Горчица; To serve Соус Чимичурри

Чивито Сэндвич

🌍 уругвайский 👁️ 28 просмотров

Огромный уругвайский сэндвич на булочке с кунжутом: филе на гриле, ветчина, бекон, моцарелла и чимичурри. Снисходительная еда национальной гордости в каждом кусочке.

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

👨‍🍳 Приготовление

Для булочек-бриошей нагрейте молоко с маслом и патокой, пока масло не растает. Добавьте к этой смеси холодную воду и яйцо.

В большую миску поместите муку, соль и дрожжи и перемешайте. Затем добавьте смесь молока и воды и перемешайте деревянной ложкой до однородности. Тесто месить не обязательно, это можно сделать вручную деревянной ложкой, не обязательно очень тщательно. Накройте влажным полотенцем и поставьте на ночь в холодильник.

На следующее утро немного обмять тесто на обильно посыпанной мукой поверхности и разрезать на восемь равных частей. Сформируйте из них шарики и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Снова накройте влажным полотенцем и дайте подняться примерно на час или пока тесто не увеличится вдвое.

Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Смажьте булочки молоком, густыми сливками или яйцом и при желании посыпьте кунжутом. Выпекайте около 15-20 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS