Carne y verduras chinas
La carne china con verduras es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de bistec redondo, 1/4 c. aceite de ensalada, 1 c. tiras de pimiento verde (opcional), 1 c. apio en rodajas finas y 1 c. champiñones frescos rebanados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corte el bistec en diagonal a lo largo de la fibra en rodajas muy finas y luego córtelo en tiras de 2 pulgadas de largo.
Caliente el aceite para ensalada en una sartén a fuego medio-alto.
Agregue la carne y dore bien por todos lados.
Agregue los pimientos verdes, el apio, los champiñones, la cebolla, los brotes de soja, las castañas de agua y el jengibre. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Licue la maicena, el caldo de res y la salsa de soja.
Agregue a la mezcla y revolviendo constantemente, hasta que quede suave y la mezcla se combine inmediatamente con arroz cocido caliente y fideos adicionales de soja o huevo.
Rinde 6 porciones.
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