Sopa de maíz fría con cilantro
La sopa de maíz fría con cilantro es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 1/2 c. granos de maíz congelados frescos o descongelados, 1 lata (4 oz) de chiles verdes, escurridos, 3 c. caldo de pollo reducido en sodio, 2 cucharadas. cilantro fresco picado y 1 c. leche en polvo descremada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Combine 3 tazas de maíz, los chiles verdes y 1 taza de caldo de pollo en una licuadora o procesador de alimentos.
Revuelva durante 2 minutos o hasta que quede suave.
Vierta la mezcla de puré de maíz en una cacerola mediana. Agrega el maíz restante.
Disuelva la leche en polvo en el caldo restante; revuelva en una cacerola.
Llevar a ebullición a fuego medio.
Retire la cacerola del fuego.
Agrega la sal, la pimienta y el cilantro.
Transfiera al tazón.
Enfríe la sopa, tapada, durante 4 horas o toda la noche antes de servir.
🍷 Maridajes Perfectos
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