Chaudrée de maïs réfrigérée à la coriandre
La chaudrée de maïs réfrigérée à la coriandre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 c. grains de maïs surgelés frais ou décongelés, 1 boîte (4 oz) de piments verts, égouttés, 3 c. bouillon de poulet réduit en sodium, 2 c. coriandre fraîche hachée et 1 c. lait en poudre écrémé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Mélangez 3 tasses de maïs, les piments verts et 1 tasse de bouillon de poulet dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Remuer 2 minutes ou jusqu'à consistance lisse.
Verser le mélange de purée de maïs dans une casserole de taille moyenne. Ajouter le reste du maïs.
Dissoudre le lait en poudre dans le reste du bouillon; incorporer dans la casserole.
Porter à ébullition à feu moyen.
Retirer la casserole du feu.
Incorporer le sel, le poivre et la coriandre.
Transférer dans un bol.
Réfrigérez la chaudrée, couverte, pendant 4 heures ou toute la nuit avant de servir.
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