Piment
Le chili est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 boîtes (16 oz) de tomates hachées, 4 c. d'eau, 4 lb de bœuf haché, 2 gros oignons coupés en dés et 4 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire revenir le bœuf et les oignons dans le shortening.
Ajouter les tomates, l'ail, les feuilles de laurier, l'origan, le cumin, le sel, la poudre de chili, le sucre et le poivre. Porter à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter.
Cuire à couvert, en remuant de temps en temps pendant 2 1/2 à 3 heures.
Ajoutez de l'eau si le chili devient trop épais pendant la cuisson.
Ajouter le persil 30 minutes avant que le chili soit prêt.
Mélangez la farine avec de l'eau froide ou du jus de tomate pour former une pâte et ajoutez-la au chili pour épaissir.
Bien mélanger.
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