Chiles Rellenos
Chiles Rellenos ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 bis 8 Paprika, 1 Pfund Rinderhackfleisch, 4 großen Eiern, 1/4 c. Mehl und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Paprika braten, Haut abziehen. Paprika in der Mitte durchschneiden, Kerne entfernen. Rinderhackfleisch anbraten, abtropfen lassen.
Jack-Käse hinzufügen und garen.
Eier verquirlen, Mehl und Salz hinzufügen.
Paprika mit Hackfleischmischung füllen.
Paprika in die Eiermischung tauchen und braten, bis sie gar sind.
Gekochte Paprika in Tomatensauce tauchen.
Weitere 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
Mit Reis servieren.
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