Poulet à la sauce à l'orange et au miel

Mélanger la fécule de maïs, le sel et le poivre dans un sac en plastique.

Ajouter le poulet et secouer pour bien enrober.

Retirez le poulet, conservez la fécule de maïs.

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle.

Ajouter le poulet et faire dorer (environ 5 minutes).

Ajouter le reste de beurre, retourner le poulet et faire dorer l'autre côté ; transférer dans une assiette.

Dissoudre la fécule de maïs dans le bouillon de poulet.

Fouetter le bouillon, le jus d'orange, la moutarde et le miel dans le jus de cuisson.

Porter à ébullition en remuant constamment à feu moyen.

Remettez le poulet, baissez le feu à moyen-doux et couvrez. Cuire environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit opaque. Répartir le poulet et la sauce dans 4 assiettes.