الدجاج مع الخرشوف والطماطم المجففة

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية؛ يطهى ويقلب البصل والثوم في الزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة.

أضف الدجاج. يُطهى ويُحرَّك حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي لمدة 5 إلى 10 دقائق.

يُقلب مرق الدجاج وقلوب الخرشوف مع العصير والطماطم المجففة بالشمس والزيتون والملح والأوريجانو والريحان والفلفل الأسود إلى خليط الدجاج. غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج، حوالي 10 دقائق إضافية.

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

قم بطهي شعر الملائكية في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج بالكامل ولكنه ثابت على اللدغة، لمدة 4 إلى 5 دقائق.

صفي المعكرونة ثم انقليها إلى طبق؛ ملعقة خليط الدجاج فوق المعكرونة.

يرش مع جبنة الفيتا.