手羽先の前菜

翼端を切り取って廃棄します。各翼を関節部分で半分に切ります。 13 x 9インチのグラタン皿に置きます。ピカンテソース3/4カップ、蜂蜜、醤油、マスタードシード、油、生姜、オレンジジュースを小さなボウルに入れて混ぜます。よく混ぜます。手羽先の上に注ぎます。カバーをして、少なくとも6時間または一晩冷蔵庫で冷やします。

ホイルを敷いた15 x 10インチのゼリーロールパンに手羽先を置きます。 400度のオーブンで40〜45分間焼きます。ピカンテソースを追加してもよい。温かいうちにお召し上がりください。