Apéritifs d'ailes de poulet

Coupez et jetez le bout des ailes; couper chaque aile en deux au niveau du joint. Placer dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces. Mélanger 3/4 tasse de sauce picante, le miel, la sauce soja, les graines de moutarde, l'huile, le gingembre et le jus d'orange dans un petit bol ; bien mélanger. Verser sur les ailes de poulet. Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures ou toute la nuit.

Placer les ailes sur un moule à gelée de 15 x 10 pouces tapissé de papier d'aluminium. Cuire au four à 400° pendant 40 à 45 minutes. Une sauce picante supplémentaire peut être ajoutée. Servir chaud.