Coxas De Frango Mussarela
Mussarela de Coxas de Frango é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 pacote. filés de coxa desossada, 1/3 xícara. farinha de trigo, 2 colheres de sopa. queijo parmesão ralado, 1 ovo batido com 1 colher de sopa. água e sal e pimenta a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Misture a farinha, o queijo parmesão, o sal e a pimenta.
Mergulhe cada coxa no ovo, escorra e passe na mistura de farinha.
Aqueça o óleo em 4 colheres de sopa de manteiga na frigideira.
Adicione as coxas revestidas e cozinhe por 2 minutos de cada lado, até dourar.
Remova as coxas com uma escumadeira e arrume-as em uma única camada em uma assadeira de 30 x 20 cm. Pré-aqueça o forno a 350°.
Adicione as 2 colheres de sopa de manteiga restantes à frigideira e refogue os cogumelos por 4 minutos.
Corte cada fatia de presunto ao meio e coloque em cada coxa.
Espalhe os cogumelos por cima e cubra com a mussarela.
Asse por 35 a 40 minutos ou até o frango ficar macio.
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