Muslos De Pollo Y Mozzarella

Combine la harina, el queso parmesano, la sal y la pimienta.

Sumergir cada muslo en huevo, escurrir y rebozar en la mezcla de harina.

Caliente el aceite en 4 cucharadas de mantequilla en una sartén.

Agregue los muslos rebozados y cocine durante 2 minutos por cada lado, hasta que se doren.

Retire los muslos con una espumadera y colóquelos en una sola capa en una fuente para hornear de 12 x 8 pulgadas. Precalienta el horno a 350°.

Agregue las 2 cucharadas de mantequilla restantes a la sartén y saltee los champiñones durante 4 minutos.

Corta cada loncha de jamón por la mitad y colócala en cada muslo.

Esparza los champiñones por encima y cubra con mozzarella.

Hornee de 35 a 40 minutos o hasta que el pollo esté tierno.