Hähnchen-Tetrazzini
Hühnchen-Tetrazzini ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 oz. dünne Spaghetti, 2 EL. Butter oder Hühnerfett, 1/4 Pfund. frische Pilze, in Scheiben geschnitten, 1/4 c. Butter oder Hühnerfett und 1/4 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Spaghetti kochen; abgießen und heiß halten.
2 Esslöffel Butter in der Pfanne schmelzen.
Pilze goldbraun anbraten.
1/4 Tasse Butter in einem großen Topf schmelzen; Vom Herd nehmen.
Mehl, Salz und Pfeffer untermischen.
Hühnerbrühe langsam einrühren.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt und 1 Minute kocht.
Vom Herd nehmen.
Sherry und Sahne langsam einrühren.
Sauce, Pilze, Hühnchen und Spaghetti vermischen; In eine gefettete 2-Liter-Auflaufform geben und Käse darüber streuen.
Bei 425° 15 bis 20 Minuten backen, bis es Blasen bildet und oben braun ist.
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