Hühnerestragon
Hähnchenbrust ohne Knochen, in der Pfanne mit Butter geröstet und dann mit juliennierten Zucchini, Karotten und Pilzen in einer Estragon-Zitronen-Pfannensauce angerichtet. Ruhig elegant.
👨🍳 Zubereitung
Hähnchen mit Paprika bestreuen.
In einer großen Pfanne das Hähnchen in 2 Teelöffel Butter anbraten.
Legen Sie das Gemüse in eine gefettete 33 x 23 x 5 cm große Auflaufform.
Mit Hühnchen belegen.
Restliche Butter schmelzen.
Estragon, Zitronensaft, Salz und Pfeffer unterrühren.
Über Hühnchen und Gemüse gießen.
Abdecken und 35 Minuten bei 350° backen, bis das Gemüse zart ist.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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