Name: Estofado de pollo (4 porciones)
Ingredients: 1 tbsp. más 1 cucharadita. aceite vegetal; 3 lb. partes de pollo, sin piel; 2 c. cada uno: cebolla, apio y pimiento morrón rojo o verde, cortado en cubitos; 4 c. tomates enteros enlatados, cortados en trozos; 1/2 c. cada uno: judías verdes cortadas frescas o congeladas y zanahorias en rodajas; 1 can chiles verdes suaves o picantes, picados; 2 hojas de laurel; 1 tbsp. perejil, picado; 1 tsp. sal; 1/2 tsp. cada uno: tomillo molido, hojas de albahaca, chile en polvo y pimienta

Estofado de pollo (4 porciones)

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El estofado de pollo (4 porciones) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. más 1 cucharadita. aceite vegetal, 3 libras de partes de pollo, sin piel, 2 c. cada uno: cebolla, apio y pimiento morrón rojo o verde, cortado en cubitos, 4 c. tomates enteros enlatados, cortados en trozos y 1/2 c. cada uno: judías verdes cortadas frescas o congeladas y zanahorias en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola de 5 cuartos, caliente el aceite.

En tandas, agregue el pollo y dore por todos lados.

Reserva el pollo.

En la misma olla, combine la cebolla, el apio y los pimientos morrones; saltee hasta que las cebollas estén doradas. Agrega los tomates (con líquido) y el resto de los ingredientes.

Llevar a ebullición.

Regrese el pollo a la olla y revuelva para combinar.

Reduzca el fuego a bajo; tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 1 hora.

Retire las hojas de laurel antes de servir.

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