Name: Shawarma au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 cup vinaigre de malt; 1/4 cup yaourt nature; 1 tablespoon huile végétale; sel et poivre au goût; 1 teaspoon mélange d'épices; 1/4 teaspoon cardamome fraîchement moulue; 8 cuisses de poulet sans peau et désossées; 1/2 cup tahin; 1/4 cup yaourt nature; 1/2 teaspoon ail émincé; 2 tablespoons jus de citron; 1 tablespoon huile d'olive; 1 tablespoon persil frais haché; sel et poivre au goût; 4 tomates moyennes, tranchées finement; 1/2 cup oignon émincé; 4 cups laitue râpée; 8 rondelles de pain pita

Shawarma au poulet

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 40 min 👥 8 portions 👁️ 6 vues

Super sandwich libanais servi dans la plupart des restaurants libanais. Peut être servi avec une sauce Tahini ou du Toum.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Dans un plat allant au four en verre, mélanger le vinaigre de malt, 1/4 tasse de yaourt, l'huile végétale, le mélange d'épices, la cardamome, le sel et le poivre.

Placer les cuisses de poulet dans le mélange et retourner pour les enrober.

Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un petit bol, mélanger le tahini, 1/4 tasse de yaourt, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive et le persil.

Assaisonnez de sel et de poivre, goûtez et ajustez les saveurs si vous le souhaitez.

Couvrir et réfrigérer.

Couvrir le poulet et cuire au four dans la marinade pendant 30 minutes en le retournant une fois.

Découvrir et cuire encore 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.

Retirer du plat et couper en tranches.

Placer les tranches de poulet, les tomates, l'oignon et la laitue sur les pains pita.

Rouler et garnir de sauce tahini.

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