Escalopes au poulet
Les escalopes de poulet sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 12 tranches d'aubergines (1/2 pouce d'épaisseur), 1 lb de champignons tranchés, 6 poitrines de poulet ou escalopes de dinde désossées et sans peau, 2 c. beurre et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Trancher le poulet finement et fariner.
Faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Assaisonner avec du sel d'ail.
Étalez le poulet et garnissez d'aubergines et de champignons dans un plat allant au four.
Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter la farine et les oignons.
Incorporer le bouillon, le Sauterne et le persil. Mélanger à une belle sauce.
Verser sur le poulet et les aubergines.
Cuire au four, à couvert, 30 minutes à 325°.
🍷 Accords Parfaits
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