Saltimbocca au poulet
Le poulet Saltimbocca est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 46 minutes environ. Composée de grosses poitrines de poulet entières, décortiquées, désossées et coupées en deux dans le sens de la longueur, de fines tranches de jambon bouilli, de fromage suisse fondu, de tomates moyennes, de sauge séchée pelée, épépinée, hachée et écrasée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Placer le poulet, désossé vers le haut, entre deux morceaux de pellicule plastique transparente.
En partant du centre, martelez légèrement chacun avec un maillet à viande jusqu'à 5 1/2 x 5 1/2 pouces.
Retirer le film.
Placez une tranche de jambon et une tranche de fromage sur chaque escalope, en coupant à moins de 1/4 de pouce des bords.
Garnir de tomates; saupoudrer légèrement de sauge.
Pliez les côtés; rouler en forme de rouleau de gelée, en appuyant pour bien sceller. Mélanger la chapelure, le parmesan et le persil.
Tremper le poulet dans le beurre, puis le rouler dans la chapelure.
Cuire au four dans un plat peu profond à 350° pendant 40 à 45 minutes.
Retirer dans une assiette.
Mélanger le mélange restant dans le moule jusqu'à consistance lisse; servir sur du poulet.
Pour 6 personnes.
📹 How to make my Chicken Saltimbocca 🐔
📹 How to make my Chicken Saltimbocca 🐔
📹 How to make my Chicken Saltimbocca 🐔
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire