Mousse De Ensalada De Pollo

Coloque el pollo en una olla grande y cúbralo con agua.

Agrega sal y pimienta; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y se desprenda de los huesos.

Cuando esté frío, deseche la piel y los huesos.

Corte el pollo en trozos de 1/2 pulgada (aproximadamente 4 tazas).

Reserva 1 1/2 tazas de caldo de pollo.

Retire la grasa y vierta en una cacerola.

En un tazón grande, mezcle el pollo, los guisantes, la salsa, el jugo de limón, el curry en polvo, los huevos, el apio, la mayonesa y la crema agria en una taza.

Disuelva la gelatina en agua y revuelva con el caldo reservado.

Calentar hasta que hierva, revolviendo continuamente.

Deje enfriar un poco y combine con la mezcla de pollo. Rocíe un molde de 10 tazas o 2 moldes para pan (9 x 5 pulgadas) con aceite en aerosol antiadherente.

Vierta la mezcla en el molde.

Refrigere hasta que esté firme, 1 hora o toda la noche.

Desmoldar.

Cortar sobre una cama de lechuga.