Soupe au pâté au poulet

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Apportez l'oignon, le céleri, les carottes et l'ail et faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 5 minutes.

Incorporer le beurre et faire fondre.

Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que le mélange farine-beurre recouvre les légumes et dore légèrement.

Ajoutez le bouillon de poulet et moitié-moitié et mélangez.

Assaisonner avec du poivre, du thym et de la muscade et laisser bouillir.

Réduisez le feu à moyen-doux, ajoutez le maïs, les pois et le poulet et incorporez complètement.

Assaisonner de sel.

Facultatif – garnir de morceaux de croûte à tarte de la taille d’un biscuit.

Apprécier!